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蒜蓉炒蕃薯叶
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半窗疏影洋

碧绿的颜色，蒜香味浓郁，是一道美味的家常下饭菜！

时间:10-30分钟
食材
蕃薯叶 适量
大蒜 几瓣
盐 适量
鸡精 适量
热水 少许
稻谷油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋，口感更脆）
  • 步骤 2/8
    洗净的叶子分开
  • 步骤 3/8
    大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
  • 步骤 4/8
    热锅倒入适量稻谷油，下蒜末煸香
  • 步骤 5/8
    先下茎翻炒片刻，加少许热水炒至翠绿色，加少许盐翻炒
  • 步骤 6/8
    再下叶子大火翻炒至变绿色，加入少许盐及鸡精调味即可
  • 步骤 7/8
    出锅装盘，色泽碧绿，好有食欲，成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

蕃薯叶的茎撕去筋后，炒好更脆爽！

发布于 2020-05-28
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