周日上午就是一个字，忙！忙着做菜，拍照！昨天天气特别好，顺便把杂志约稿的菜拍好！我最喜欢有阳光的日子，拍出来的菜也感觉很有生命力啊！但有时买个灯也是有必要的，遇到天气一直不好，只好借助灯光了，但是灯具就是比较占用空间，所以凡事有利总有弊啊。
1.胡萝卜不焯水其实也可以，就是稍微多煸炒一会；
2.下山药后不要过多搅拌，因为山药比较脆，很容易断，而且山药遇热会分泌大量粘液，炒的时间越长，容易糊，所以用一点鸡汤就会把山药划散开来；
3.焯过水的芥兰要最后下，翻炒几下即可，否则就不脆了。