这道菜也是我们老家贵州的口味,我按照小时候的记忆炒出来的味道,一样的,虽然没有老家的酸剁椒,但是我在市场上找到了这种牌子的剁椒味道也是相似的,市场里卖的那个普通的剁椒味道很咸,又不酸,很难吃,如果有朋友需要知道我用的什么牌子的剁椒,可以到评论里问,这种剁椒可以做很多好吃的,炒鱼腥草,土豆,白萝卜,胡萝卜,冬笋,等等都很好吃。还可以做成酸汤鱼,酸汤排骨等等。还可以做凉拌海带丝,都不错哟。可以放两滴木姜子油,或者木姜子味道会更独特。如果吃不惯就不要放。木姜子和木姜油外面是买不到的,只有我老家才有,或者在网上买也行。里面介绍的酸剁椒的多种配菜法以后会不断更新,教大家做出美味来。美食要大家一起分享才对。