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三鲜豆腐羹
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大叔的可爱女朋友

榨菜是中国特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。个人觉得是种很好的调味料，尤其是煮汤的时候，虽然不宜多食，偶尔满足一下味蕾还是无伤大雅嘛～

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 6～8枚
南豆腐 1小盒
平菇 50g
榨菜 少许
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾去壳，切小块，倒入适量料酒腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    平菇摘小条，清洗干净。
  • 步骤 3/9
    豆腐用刀划成小块。
  • 步骤 4/9
    热锅热油，爆香姜片。
  • 步骤 5/9
    倒入虾仁翻炒。
  • 步骤 6/9
    吓人变色后加入平菇，继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    平菇稍微变软后，倒入水，烧开。
  • 步骤 8/9
    水开后倒入豆腐，放入盐和料酒调味，滚煮一会儿。
  • 步骤 9/9
    出锅前放入榨菜丝即可。
发布于 2018-10-13
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