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炒茄丝
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以梅嗜血飞龙

每天早上的小米稠饭最喜欢的菜就是各种丝，炒土豆丝，炒茄丝，很下饭，很好吃。

时间:10分钟内
食材
圆茄子 一个
盐 半勺
生抽 适量
大蒜 四五瓣
葱花 适量
花椒 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子洗净切丝，尽量细一些。需要口感好些的果果可以先去茄皮，蒜切末。
  • 步骤 2/4
    锅内入油，八成热放入花椒，炸出香味，捞出，放入蒜和葱，翻炒入茄丝，不加水噢
  • 步骤 3/4
    翻炒，变软后改中小火，加盐，生抽，翻炒下，关火，盖盖子，闷一会。
  • 步骤 4/4
    出锅
小贴士

最主要的是花椒，也可以加一个尖椒切碎一起炒，味道也不错。

发布于 2018-08-10
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