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酱炒茄丝
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咖啡斩之碎梦喟

一个人的午餐除了对付还是对付，今天决定对自己好点，中午特例开个火吧，嘿嘿，炒个茄子~

茄子属于寒凉性质的食物，所以在夏天食用，有助于清热解暑~

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱蒜末 适量
黄豆酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将茄子、辣椒切丝 葱蒜切末
  • 步骤 2/9
    将一勺黄豆酱用少量水泄开
  • 步骤 3/9
    油热下葱花爆香
  • 步骤 4/9
    下辣椒丝
  • 步骤 5/9
    下茄丝
  • 步骤 6/9
    将茄丝炒软
  • 步骤 7/9
    倒入酱汁儿
  • 步骤 8/9
    继续翻炒，使均匀沾上酱汁儿
  • 步骤 9/9
    放蒜末、加盐即可
小贴士

茄子非常吸油，要想做出的茄子少油还不涩，一定要大火快炒

发布于 2023-05-15
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