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炝炒香辣凉粉
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近视ruthless
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时间:10分钟内
食材
豌豆粉 150g
盐 2g
鸡精 2ml
生抽 5ml
红尖椒 1只
老干妈 3g
蚝油 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豌豆粉和水按1：8的比例调和，再放入灶上大火煮开，一定要不停搅拌，水开后转小火煮2分钟，凉粉出现透明的时候就差不多了！端出，晾凉后放冰箱冷藏！
  • 步骤 2/6
    煮好的凉粉！
  • 步骤 3/6
    做好的凉粉切块，油热后放如锅中煸炒，我爱吃皮焦焦的，所以多煎会！
  • 步骤 4/6
    尖椒、大蒜、姜切好备用
  • 步骤 5/6
    倒入切好的辅料，加生抽、蚝油、老干妈适量，翻炒！起锅时加鸡精！
  • 步骤 6/6
    装盘，撒入葱花！ok！大功告成！
发布于 2019-01-22
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