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泡椒木耳炒肉
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栾杀戮天下

辣椒是夏天的时令菜，炎热的夏天没有太大的胃口吃饭，在家用泡椒黑木耳炒五花肉，很开胃哦。

食材
黑木耳 适量
五花肉 适量
泡椒 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑木耳浸泡一个小时，可以加一二醋浸泡，洗干净，（一定要一片一片清洗哦），捞起。
  • 步骤 2/5
    五花肉去皮，切片，倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝，搅拌腌制15分钟。
  • 步骤 3/5
    黑木耳洌干水，切丝，
  • 步骤 4/5
    泡椒切小段，不要太小，辣的话不吃容易夹出来，如果是整个，不容易把泡椒味道炒出来。
  • 步骤 5/5
    烧热锅，倒入油，大伙，倒入五花肉爆炒7分熟，铲起；热锅，倒入油，倒入黑木耳，炒，七成熟，倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒，放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。
小贴士

1、黑木耳一定要浸泡，然后一片一片清洗。建议用干黑木耳，会比较香，购买已经泡水的木耳没有这么好吃。

2、五花肉建议去皮，口感好。

3、泡椒是开胃菜，不吃辣椒的可以不少放及不切开。

发布于 2018-09-04
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