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红烧版【萝卜炖肉】
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嫡钥肝辜医
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时间:10-30分钟
食材
白萝卜 适量
红烧酱油 适量
猪肉 适量
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉切块下锅，出油后放姜蒜片爆香，加少许盐让猪肉入味。白萝卜切块，提前蒸熟~
  • 步骤 2/3
    猪肉加过酱油翻炒均匀，这时基本熟了，放入熟萝卜，加砂糖，翻炒均匀，加少许水，稍微浸锅底就可以，小火焖至收汁~酱油少放，不然会太咸，也盖住了萝卜的甜味。这里稍微上色就可以了。砂糖可以给肉提鲜，还可以盖住萝卜的苦味，这个季节萝卜没有冬天甜啊~
  • 步骤 3/3
    出锅啦，基本完全收汁啦~
发布于 2018-08-15
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