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萝卜炖肉
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一雷二闪

萝卜 烧肉是家里在冬天里最家常的一道菜了，冷冷的冬天的中午，小时候中饭常常会吃到这么一道美味，米饭上盖着一层萝卜烧肉，最喜欢吃里面的粉丝了，每次都是抢着吃，似乎炖透了的菜里萝卜比肉还要香，所以无论是吃萝卜还是吃上一口流油的肉肉，心里都是美滋滋的。

食材
萝卜 3个
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
葱 适量
香菇 适量
辣椒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉洗净，萝卜洗净后也去头去尾再去老皮
  • 步骤 2/14
    肉切成小块，萝卜切成小片
  • 步骤 3/14
    备好葱和辣椒，泡发的香菇也切成块
  • 步骤 4/14
    热锅入少许油先放肉一起爆炒
  • 步骤 5/14
    加入酱油上色
  • 步骤 6/14
    加入水加盖炒熟
  • 步骤 7/14
    开盖再炒至水干
  • 步骤 8/14
    放入葱和辣椒
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    倒入切片的萝卜
  • 步骤 11/14
    翻炒均，萝卜会慢慢变软出水
  • 步骤 12/14
    加入泡软过的粉丝
  • 步骤 13/14
    加少许高汤盖煮至粉丝萝卜变软变透
  • 步骤 14/14
    加入盐味翻炒均后就可以入盘了
小贴士

爆肉的时候可以加点火大火煮开再小慢炖至肉烂

发布于 2024-01-11
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