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冬菇蚝香荷兰豆
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干冬菇浸泡软切丝，加入荷兰豆，胡萝卜一起爆炒，调入鲜味十足的蚝油，好吃~值得推荐！

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 200克
干冬菇 3个
胡萝卜 半个
蒜苗 1根
盐 适量
油 适量
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
清水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
  • 步骤 3/11
    荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
  • 步骤 4/11
    热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
  • 步骤 5/11
    倒下荷兰豆同炒。
  • 步骤 6/11
    加入冬菇丝翻炒片刻。
  • 步骤 7/11
    调入少许清水，让食材均匀受热。
  • 步骤 8/11
    调入蚝油拌炒。
  • 步骤 9/11
    调入盐、鸡粉翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    最后倒入蒜叶拌匀即可。
  • 步骤 11/11
    装盆~
小贴士

加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。

发布于 2018-10-02
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