蒜香荷兰豆
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伎涤仁苛弊

端上这盘菜,你会觉得整个餐桌都变得春意盎然,生机勃勃了!

荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 250g
10粒
适量
适量
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    荷兰豆洗净,去两头的梗,顺带剥下老筋,放入水中焯烫;蒜切成末;彩椒切成菱形块。
  • 步骤 3/7
    荷兰豆放入凉水中浸泡。
  • 步骤 4/7
    锅里放油,油热后下蒜末。
  • 步骤 5/7
    炒出蒜香后放入彩椒块。
  • 步骤 6/7
    倒入处理好的荷兰豆,大火炒熟,加少许盐,鸡精调味即可。
  • 步骤 7/7
    翠绿鲜嫩。
小贴士

这个菜炒的时间不用太长,颜色变了就可关火,炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒,破坏了荷兰豆的脆嫩和清香,另外卖相也会差很多。

发布于 2022-03-15
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