搜索菜谱、食材
老醋茄子无油版
5.6万 热度 9 收藏
祈祷
这道菜暂时还没有介绍
食材
长茄 1
小葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
恒顺香醋 适量
红薯淀粉 适量
白砂糖 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把茄子整个切条，茄柄完整
  • 步骤 2/5
    放入笼屉蒸制茄子软烂
  • 步骤 3/5
    将两汤匙醋，一汤匙白糖，两汤匙味极鲜混合
  • 步骤 4/5
    热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入一小块太古冰糖炒至溶化，将茄子整个放入稍微煸炒
  • 步骤 5/5
    倒入调好的小料，继续煸炒入味，三分钟后倒入稀释的水淀粉勾芡，表面撒少许蒜茸出锅
发布于 2018-06-22
评论
相关菜谱