从来没有试过没有油的蛋糕，只是油量减少，一般都会加一勺油的量，今天试了试不放油做的戚风，口感略干点，但个人觉得搭配牛奶就很好吃了，一口蛋糕，一口牛奶，一点儿也不觉得干哦，以后多做点这种无油版的蛋糕，不仅健康而且还好吃！
蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，烤箱的温度和时间还是要根据自家的烤箱来确定调整。