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步骤 1/21
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入葡萄籽油充分搅拌至融合
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步骤 2/21
再加入白糖10克搅拌均匀
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步骤 3/21
加入酸奶
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步骤 4/21
充分搅拌均匀
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步骤 5/21
筛入低筋粉搅拌成蛋黄糊
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步骤 6/21
蛋白中加入少许柠檬汁
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步骤 7/21
打蛋器低速搅打至起大泡时加入20克左右的糖
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步骤 8/21
继续低速搅打至泡沫丰富再加20克的糖
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步骤 9/21
继续搅打至泡沫细腻加入最后的20克糖然后转高速搅打
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步骤 10/21
高速搅打2分钟左右转中速2分钟左右，最后低速搅打至硬性发泡，即提起打蛋器有直直的小三角
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步骤 11/21
取1/3的蛋白加入蛋黄糊汇总
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步骤 12/21
用翻拌的手法拌均匀
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步骤 13/21
把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
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步骤 14/21
依然用翻拌的手法 拌均匀
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步骤 15/21
倒入6寸圆模具中
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步骤 16/21
烤箱启动，选择蛋糕功能，默认是50分钟，预热到温度时烤箱会有轰鸣声提示
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步骤 17/21
放入预热好的烤箱中，配方中的量是2个6寸的量，
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步骤 18/21
待程序完成，蛋糕就可以出炉啦。我中途盖了一下锡纸，反倒使得表面上色不够了，建议不用加盖，直接烤效果会更好
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步骤 19/21
倒扣晾凉后脱模
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步骤 20/21
我不想做太多带奶油的，所以把蛋糕一分为四，取两份，横切成3片，分别在蛋糕片上涂抹山楂酱、打发的淡奶油，最上面挤上一个花型即可
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步骤 21/21
最后组合一起即可