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五彩家常豆腐
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秋天南山都愵不
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食材
豆腐 1块
素三丁（玉米，扁豆，胡萝卜丁） 依个人喜好定量
蒜 1瓣
姜丝 少许
耗油 适量
生抽 适量
砂糖 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
  • 步骤 2/7
    泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
  • 步骤 3/7
    锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
  • 步骤 4/7
    将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
  • 步骤 5/7
    将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
  • 步骤 6/7
    加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
  • 步骤 7/7
    素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。
发布于 2019-01-04
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