Name: 家常豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 老豆腐 一块; 青椒 一只; 胡萝卜 一根; 姜 2片; 盐 糖 淀粉 甜面酱 橄榄油 少许

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家常豆腐

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鼻子大hamper

起源于中国的豆腐，营养价值高、本身没有什么味道，但是搭配各中食材就可以做成各式各样的美味菜肴。这道家常豆腐——很有咬劲，添加了胡萝卜，青椒，香菇黑木耳食材，色彩分明，不仅美味也很美腻。

时间:10-30分钟

食材

老豆腐一块

青椒一只

胡萝卜一根

姜 2片

盐糖淀粉甜面酱橄榄油少许

烹饪步骤

步骤 1/9

胡萝卜、青辣椒、姜分别切片
步骤 2/9

香菇，木耳提前用水泡发，洗净备用
步骤 3/9

老豆腐一块
步骤 4/9

老豆腐切成厚的三角形片
步骤 5/9

平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
步骤 6/9

锅中热油，放甜面酱炒匀
步骤 7/9

倒入胡萝卜片、青椒、姜片和切片香菇黑木耳翻炒
步骤 8/9

倒入煎好的豆腐块，放入盐，白糖，再加少许清水煮开，用水淀粉勾一下簿茨，大火收汁即可
步骤 9/9

出锅装盘就可以享用了~

小贴士

也可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，能去豆腥味

发布于 2018-12-03