家常菜之爆炒猪肝
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小海梅花疏淡

对于猪肝,我们家通常都是买回来煮汤喝或者煮猪肝面线,都是不错的选择。我还从来没有用炒的过,有一次去餐馆吃饭,吃到了这道爆炒猪肝,觉得甚是美味,回来一直念着那个味道,嘴馋的很,奈何我是个吃货,这不隔天我就买了猪肝回来自己捣鼓了。自觉不错吃,但是跟餐馆做的比起来还是差很多,所以有待提

时间:10-30分钟
食材
猪肝 500g
蒜头 3瓣
姜片 五片
葱头 5个
葱花 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
地瓜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肝洗净,切片,然后倒入适量地瓜粉,搅拌均匀。葱头,蒜头,姜,通通洗净切好备用。
  • 步骤 2/5
    油热锅时,先倒入葱头蒜头姜片,翻炒一会后再倒入猪肝
  • 步骤 3/5
    趁热翻炒,加入适量酱油,胡椒粉。
  • 步骤 4/5
    约七八分钟左右即可出锅,注意猪肝不可炒太久,太久的话肉质就烂了不鲜嫩了。出锅前撒入葱花。
  • 步骤 5/5
    好了Y(^o^)Y盛盘享用吧!
发布于 2018-12-30
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