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五花肉小蚕豆
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消防车hard
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时间:10-30分钟
食材
新鲜蚕豆 适量
五花肉 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这就是传说中的天津小吃“崩斗”“乌豆”的原身。表面还有一层皮一定也要剥下来。
  • 步骤 2/5
    先热锅底油把五花肉片过油煸炒见微微焦黄。出锅备用。
  • 步骤 3/5
    用煸炒五花肉片的底油暴香葱蒜，加入海天黄豆酱，炸出香味。
  • 步骤 4/5
    加入处理好的鲜蚕豆，快速翻炒两下。加料酒，少许砂糖，煸炒过的五花肉片，再翻炒两下关火。加鸡精。余温中翻炒两下。出锅。
  • 步骤 5/5
    鲜蚕豆口感清爽香甜。但是建议不要吵很大的量，平日家里一份菜量的一半即可。
发布于 2018-10-22
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