冬笋青椒炒牛肉(嫩)
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咕褪牢晨以

一直认为买半成品牛肉炒起来更嫩滑!但今天我出品的牛肉,不但口感好!而且还很嫩哦

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
鸡蛋清 1个
适量
少许
黑胡椒 少许
生抽 1ml
黄酒 1勺
水淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切丝泡水
  • 步骤 2/5
    加入蛋清!反复捏揉
  • 步骤 3/5
    糖、黑胡椒!生抽!黄酒!少量盐!水淀粉!反复揉捏
  • 步骤 4/5
    盖好保鲜膜!放入冰箱2到24小时!随意
  • 步骤 5/5
    青椒冬笋不多说了!!水焯一下,牛肉五分熟后放入一起翻炒!最后再放点盐和酱油!起锅!卖相不好,味道还是不错的!
小贴士

牛肉喜甜!在腌制的时候要放点糖!增加口感!最重要的是在腌制时要加入一勺油!就是平时炒菜的桶装油!

发布于 2018-06-19
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