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铁板烧茄子
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美少女阿蚕guo
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时间:10-30分钟
食材
茄子 适量
肉馅 适量
大蒜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子斜片这种花刀,两面都打花刀
  • 步骤 2/4
    起油锅,茄子放入炸熟捞起。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分
  • 步骤 3/4
    铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤
  • 步骤 4/4
    锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水，炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末
发布于 2018-08-20
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