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极简炒藕尖儿
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大圣literally

发这种太简单的菜谱简直不像话！但素，味道真的不错嘛，应季小菜，所以就不要脸的发上来了……万一谁看了也想起来吃它呢，这么简单，不会做饭的也可以炒来吃。

时间:10分钟内
食材
莲藕尖儿 适量
盐 适量
生抽 1小匙
糖 适量
香醋 1勺
干辣椒（可不加） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这就是莲藕尖儿，有个尖尖的这一节莲藕，稍微一炒，是很脆嫩的，不失它本身的鲜甜。当然，开水氽一下凉拌，也好吃。
  • 步骤 2/4
    洗净刮去皮，切成条切成片随意，清水泡一下去除表面淀粉。配料也就是葱花、干辣椒、醋、一点糖、一点生抽（稍微上点颜色用）
  • 步骤 3/4
    中火炝一下葱花，放干辣椒段儿（不吃辣的不用），放藕片儿，快炒半分钟，烹入一勺香醋，撒一捏糖，适量的盐，倒一小匙生抽调色。
  • 步骤 4/4
    翻炒均匀，尝一下，莲藕脆嫩断生了，就可以啦！也就两三分钟的事儿，真是超级简单。夏天的应季小炒。
发布于 2018-11-24
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