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西芹炒牛肉
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屯逊律贤闹

我平时比较喜欢吃西芹，因为土芹菜的肉质没有那么厚，粗纤维多，口感没有西芹好。

时间:10分钟内
食材
牛肉 200克
西芹 1棵
大红辣椒 1个
盐 适量
蒜头 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切片放淀粉腌制好。
  • 步骤 2/6
    西芹刨好后切片，用开水焯好放入冷水泡上备用。
  • 步骤 3/6
    辣椒、蒜头切好。
  • 步骤 4/6
    锅中放油先炒牛肉。
  • 步骤 5/6
    牛肉只需稍稍炒变色就铲出来，另外放油下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。
  • 步骤 6/6
    最后下西芹，炒匀即可。可以盛在盘子里，冬天也可以装在平底锅里当干锅吃这样就不会那么快凉了。
小贴士

西芹先用瓜刨把上面的纤维刨掉，这样做出来的成品口感非常好。

发布于 2019-01-31
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