茄汁鸡扒
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zheng炀

是什么让钧钧同学如此好胃口呢?就是它----美味茄汁鸡扒。钧钧说:“太好吃了,

甜中带辣,辣中带酸,我好喜欢”,呵呵,我也好喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
青瓜 适量
胡萝卜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
茄汁 2汤匙
胡椒粉 半小勺
生抽 半小勺
砂糖 半小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;
  • 步骤 2/5
    胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
  • 步骤 3/5
    放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
  • 步骤 4/5
    重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
  • 步骤 5/5
    把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯
小贴士

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

发布于 2018-10-06
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