鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。配上蕃茄汁,酸甜开胃。
1.鸡肉一定要先用盐腌过,肉才嫩滑
2.鸡肉和黑椒是绝配,能去鸡肉腥味
3.鸡肉先腌一晚,第二天就能直接煎,绝对是快手、美味、营养的菜肴