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虾仁海鲜菇
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含蓄vengeance
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食材
鲜虾 200克
海鲜菇 100克
红菜椒 半个
黄菜椒 半个
盐 2勺
干淀粉 2勺
蒜 适量
油 适量
料酒 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好鲜虾。
  • 步骤 2/10
    起一锅开水，放少许盐，待水开，放入鲜虾焯一遍，取出，过凉水备用。
  • 步骤 3/10
    将海鲜菇也过一遍开水，捞出沥干。
  • 步骤 4/10
    虾去壳，去沙线后，加1小勺料酒腌制，备用。
  • 步骤 5/10
    菜椒切小块。
  • 步骤 6/10
    炒锅中放油，加蒜煸香。
  • 步骤 7/10
    将虾仁放入锅中翻炒两下。
  • 步骤 8/10
    加入虾仁、菜椒一并翻炒。撒盐、味精，加少量的醋。
  • 步骤 9/10
    加水淀粉。
  • 步骤 10/10
    再次翻炒后出锅装盘。
小贴士

菜品清淡，没有添加太多重口味的配料，适合夏日喜欢清单的盆友。

发布于 2018-12-19
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