贵州辣子鸡
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奚笑天沙
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡一只 适量
适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
适量
干辣椒 适量
酱油 适量
生抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把干辣椒加水煮,煮到水干差不多。(水的量是:淹没辣椒再多一点点即可。)并且把鸡剁好。
  • 步骤 2/6
    大蒜,姜和煮好的辣椒一起躲。
  • 步骤 3/6
    剁好以后就是这样。
  • 步骤 4/6
    然后炒鸡,锅里多放点油,把大蒜 姜 辣椒 八角 花椒 爆香,然后到入鸡爆炒,超不多以后到老抽和生抽再少许盐。 加水开始炖一下。
  • 步骤 5/6
    差不多水干的时候倒入辣椒,不停的翻炒直到水几乎都变成油(自己在尝一下盐够不够)最后撒上葱花即可。
  • 步骤 6/6
    后来又做的一次,不上次更好吃。
发布于 2018-10-16
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