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贵州辣子鸡
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奚笑天沙
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡一只 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
葱 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把干辣椒加水煮，煮到水干差不多。（水的量是：淹没辣椒再多一点点即可。）并且把鸡剁好。
  • 步骤 2/6
    大蒜，姜和煮好的辣椒一起躲。
  • 步骤 3/6
    剁好以后就是这样。
  • 步骤 4/6
    然后炒鸡，锅里多放点油，把大蒜 姜 辣椒 八角 花椒 爆香，然后到入鸡爆炒，超不多以后到老抽和生抽再少许盐。 加水开始炖一下。
  • 步骤 5/6
    差不多水干的时候倒入辣椒，不停的翻炒直到水几乎都变成油（自己在尝一下盐够不够）最后撒上葱花即可。
  • 步骤 6/6
    后来又做的一次，不上次更好吃。
发布于 2018-10-16
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