甜辣玉米排骨
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旭炎执笔写花凄
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时间:10-30分钟
食材
猪肋排 500g
玉米 一根
葱姜 适量
香叶 2片
料酒 20克
甜辣酱 30克
大料 3克
陈皮 3克
红辣椒 1个
老抽 10克
水淀粉 适量
鸡精 少许
白糖 5克
适量
生抽 10克
红糖 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ·准备好所有的食材。排骨切块用清水冲洗10分钟
  • 步骤 2/5
    ·锅中水烧开,放入排骨煮上2分钟洗净备用。玉米洗净切成小块备用。
  • 步骤 3/5
    在把调味料准备好。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。
  • 步骤 4/5
    ·炒至糖变褐色。倒入排骨翻炒片刻。·再把调味料放入炒出香味。加入甜辣酱翻炒。加入料酒炒香。加入老抽,生抽。炒至排骨上色。
  • 步骤 5/5
    加入适量的清水。大火煮开,撇去浮沫。倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅中,加盖小火焖烧40分钟,再大火烧制10分钟,调入适量的盐。调入鸡精。汤汁收稠拌均匀关火。
发布于 2018-06-11
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