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三鲜鸡丁
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唐_老鸭
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时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 适量
冬笋 适量
黄瓜 适量
蛋清 适量
盐 少许
湿淀粉 少许
绍酒 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡脯肉切丁，用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。
  • 步骤 2/5
    起油锅，五成热时放入鸡丁滑油捞出。
  • 步骤 3/5
    锅内留点油，放入葱姜蒜末炒出香味。
  • 步骤 4/5
    下鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁。
  • 步骤 5/5
    加绍酒、盐、湿淀粉和高汤，颠翻几下收汁即可。
发布于 2019-03-05
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