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芦笋银杏百合
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一灯大师

芦笋尖做了芦笋培根芝士卷，鲜嫩的芦笋杆扔了太浪费，给大家介绍一道清鲜可口，做法特别简单的小炒，保证有营养又有卖相，五分钟就上桌！

时间:10分钟内
食材
芦笋 适量
银杏 适量
百合 适量
芝麻油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的鲜百合，洗干净剥成瓣。
  • 步骤 2/8
    芦笋尖做了培根卷，根部三分之一不要，中段切片。
  • 步骤 3/8
    沸水中加入一点盐和植物油，焯烫一下百合，下水十几秒即可捞出。
  • 步骤 4/8
    再焯烫一下芦笋，不要超过半分钟。
  • 步骤 5/8
    袋装银杏，清水煮开2分钟过凉
  • 步骤 6/8
    银杏捞出拌点芝麻油在里面。
  • 步骤 7/8
    其实原料此时基本都熟了，我们用芝麻油炒制（其实就是扒拉几下），少量油下锅烧微热，中小火，芦笋下锅5秒，之后百合5秒，最后银杏再5秒。关火加鸡精和盐调味，一定要淡。
  • 步骤 8/8
    清，爽，鲜，嫩，脆。做法简单，还特别有营养（最关键的是没有丢掉芦笋杆我好开心呀）。希望大家也试试看！
发布于 2019-02-12
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