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银杏百合炒南瓜
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杨桃

冬天不吃这菜真可惜,比鸡蛋营养,贵也要吃,孩子吃了更聪明!

时间:10-30分钟
食材
鲜百合 150g
南瓜 150g
银杏 50g
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
淀粉水 适量
蒜蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    杞子浸泡片刻洗净待用；
  • 步骤 2/16
    银杏去除外壳，放入锅加水内煮沸烫过内皮；
  • 步骤 3/16
    再用凉水浸泡去除内皮后滤干水份待用；
  • 步骤 4/16
    鲜百合浸泡片刻；
  • 步骤 5/16
    洗净滤干水份待用；
  • 步骤 6/16
    南瓜去除外皮洗净；
  • 步骤 7/16
    切花刀；
  • 步骤 8/16
    南瓜和银杏放入锅蒸；
  • 步骤 9/16
    蒸至8成熟后放凉待用；
  • 步骤 10/16
    起油锅爆香蒜蓉；
  • 步骤 11/16
    加入鲜百合先炒片刻；
  • 步骤 12/16
    至鲜百合8成熟；
  • 步骤 13/16
    再加入南瓜和银杏；
  • 步骤 14/16
    一块翻炒；
  • 步骤 15/16
    加入盐翻炒匀；
  • 步骤 16/16
    最后加入杞子，炝入淀粉水，翻炒匀后捞起即可食用。
小贴士

1、银杏果含有少量毒性，每天食用量不能超过7粒。

2、银杏和南瓜先蒸后炒，方便快捷，然后银杏果可以煮时间较长一点比较好。

发布于 2020-02-26
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