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醋溜丸子
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裴春蝶裴

相当简单易做的一道菜

食材
肉糜 300克
A料 适量
姜汁 10ml
鸡蛋 1枚
盐 1/2茶匙
淀粉 5克
葱花 适量
B料 适量
糖 4大匙
醋 4大匙
酱油 1/2大匙
清水 4大匙
水淀粉 1大匙
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    绞肉加入A料后顺方向搅拌上劲
  • 步骤 2/4
    锅里放油待油温7成热时，将肉丸挤入炸至浮起时捞出
  • 步骤 3/4
    用2匙油炒匀调料B，倒入丸子拌匀
  • 步骤 4/4
    出锅装盘。可以加些姜丝和葱丝装饰
小贴士

炸丸子时油温不要太高以免外焦内生

发布于 2018-10-31
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