春节前做了好多丸子，有牛肉的、猪肉的、还有鱼肉的，送了大半给婆婆及孩子叔叔和孩子姥姥。剩下的就冻到冰箱慢慢吃。第一次做水煮的肉丸，没什么经验，感觉不是很劲道。没想到对我挑剔有加的婆婆居然说我做的不错，还说很圆，很漂亮。呵呵，真是难得。争取下次做的更好一些。
胡萝卜要炒透，但芹菜稍稍加热就可，以免破坏其中的维生素。