本道菜普依然提供给河南，新疆，青海等中西部地区。主要是考虑柿子椒或者青椒很适合这些区域生长，食材很容易获得。加上，猪皮价格一般都不贵，但却是营养很棒的食材，又很容易处理。所以，感觉这道菜普很适合提供给这些孩子。制作也很简单，调味也很容易。如果有机会，请将本菜谱提供给这些地区的孩子。谢谢！
出锅前滴入醋，口感更棒哦。
火候不宜过大。
柿子椒可以用青椒等食材替代。