“柿子椒”是绿色的食材之一，又叫灯笼椒、青椒。柿子椒可以和肉类搭配荤炒，也可以和根茎类食材搭配素炒。还可以作为饺子、包子馅的配料。是深受喜爱的食材之一。这款“炒柿子椒”属于荤炒系列。
柿子椒入锅之后，要快速翻炒，才能保证口感脆嫩。