南瓜很软，平时经常涮火锅吃，没想到炒着吃也不错，微甜，还特别嫩所以炒着吃也很不错。还放了柿子椒一起炒，颜色搭配好看，口感也好。
因为黄酱本身很咸，盐要少放甚至不放，根据个人口味灵活掌握。
南瓜比较容易碎，所以要切块，不要切片。