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地三鲜（少油健康美味）
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腐剂安莫兮念嘥
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时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
茄子 一条
青、红椒 各一个
油、盐 适量
生抽、胡椒粉 适量
糖、姜蒜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    茄子、土豆去皮、青红椒全部洗净切滚刀块,姜蒜切碎
  • 步骤 3/10
    将茄子和土豆放水里泡几分钟,再冲洗一下,沥干水份
  • 步骤 4/10
    锅烧热，放适量油,油热倒入土豆煎
  • 步骤 5/10
    煎至土豆变黄,装起来
  • 步骤 6/10
    锅里再放些油,油热倒入茄子煎
  • 步骤 7/10
    煎至茄子变软盛起来
  • 步骤 8/10
    锅里再放少量油,油热炒香姜蒜碎
  • 步骤 9/10
    一同倒入煎好的土豆、茄子和青、红椒翻炒，放入一勺生抽、适量盐、糖，撒些胡椒粉继续翻炒,再倒入少许水焖几分钟,调入水淀粉翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    装盘享用！:-)
小贴士

土豆和茄子切好用水泡上几分钟，煎起来就不太吸油！

发布于 2018-09-09
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