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鱼香茄饼
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Cherry-sss

这是我儿时最爱吃的一道菜，不过不是妈妈做的，而是家对面小饭馆的招牌菜！妈妈心情好的时候会带我光顾这家馆子，每每必点这道菜！

时间:10-30分钟
食材
肉末 适量
茄子 适量
鸡蛋 1个
面粉 少许
泡椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
酱油 适量
白糖 适量
及水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将拌好淀粉，料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内
  • 步骤 2/4
    接着给茄饼挂糊。（糊的制作是：一个鸡蛋打匀，加入少许面粉），接着就是入油锅炸
  • 步骤 3/4
    炸好后，装盘！ 锅内倒入油，开始炒料
  • 步骤 4/4
    将泡椒，姜，蒜，葱放入锅内，炒匀后加入清水，烧开， 再放入酱油，白糖，及水淀粉，，起锅后浇在茄饼上，就好了！
发布于 2018-12-29
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