冬菇炒豆腐干
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含容笑语浅酌
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时间:10-30分钟
食材
冬菇 8朵
北豆腐 200克
胡萝卜 50克
黄瓜 100克
适量
适量
蚝油 1.5汤勺
鸡精 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冬菇用温水泡软,捞起切丝,水不要倒掉,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,北豆腐切丝;
  • 步骤 2/12
    热油锅,放进北豆腐,煎至金黄;
  • 步骤 3/12
    翻面,继续煎至金黄后盛起备用;
  • 步骤 4/12
    重新热油锅,放进冬菇丝爆炒半分钟;
  • 步骤 5/12
    加入胡萝卜丝煸炒均匀;
  • 步骤 6/12
    加入少量泡发冬菇的水,继续煸炒至胡萝卜断生;
  • 步骤 7/12
    加入北豆腐丝,不要翻动;
  • 步骤 8/12
    加入泡发冬菇的水,盖上锅盖煮5分钟;
  • 步骤 9/12
    加入盐,蚝油,翻炒均匀;
  • 步骤 10/12
    加入水淀粉,翻炒均匀;
  • 步骤 11/12
    加入少许鸡精(或白糖)翻炒均匀;
  • 步骤 12/12
    装碟。
发布于 2018-07-09
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