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步骤 1/8
准备食材，喜欢蒜味浓的亲可以多放些
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步骤 2/8
蒜和姜切成泥
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步骤 3/8
土豆切成条，用清水泡着。这样保持土豆的原本颜色。
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步骤 4/8
花生用干燥的锅干焙至表层皮脱落，倒入碗里备用。
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步骤 5/8
准备好以上的材料，往锅里倒香油。待烧涨，土豆，盐放入，小火炸至表层金黄。
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步骤 6/8
土豆搁置在一侧，多余的油倒出，留有三分之一即可，放入大蒜，姜爆炒出香味，土豆混入，料酒，草果粉，味精，酱油放入，慢慢炒3-5分钟。
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步骤 7/8
起锅前倒入辣椒粉，花生（要去皮哦）搅拌均匀，起锅喽！
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步骤 8/8
一道简单的小零食就可以啦，不多说开吃喽！