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世界杯美食#川香毛豆
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顾慕双灸

一到夏天，成都的街头、广场便会出现很多冷淡杯的身影，毛豆便是极其受欢迎的一道小菜。三五好友喝着啤酒，吃着小菜，啃着卤菜，谈心纳凉，好不惬意～也是看球的好零食喔～

时间:10-30分钟
食材
毛豆 500g
盐 5勺
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 1只
香叶，草果等香料 适量
生姜 一块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1将毛豆洗净（讲究的剪掉两头），放入锅内，加清水刚好没过豆子。2加入生姜片，干辣椒（剪成段），花椒，八角等香料。喜欢麻辣的花椒和辣椒就多放点。我是四川人，这么多我觉得刚刚好。香料多一种少一样问题都不大。3加入适量盐，和匀尝一下，汤水要比平时做菜要咸一点待会才入味。4盖上锅盖，煮开约五分钟断生即可。这时还不太入味。5关火闷20分钟，让味道统统进去～～
  • 步骤 2/2
    大功告成～～
小贴士

煮好后，一定要在锅里闷一会才入味喔

发布于 2019-01-04
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