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世界杯球衣糖霜饼干
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俊逸

四年一次的世界杯，不光是球迷们的盛宴。还成了我们这帮吃货的主题。我是一个伪球迷，看球是为了看帅哥。他们穿上球衣在球场上奔跑的样子特别帅。感觉他们用生命在奔跑，让生命在绿茵场上绽放。做了世界杯球衣的糖霜饼干，虽然不那么精致，但是LG说都能看出是哪个球队的球衣，真的很高兴。边看球赛边吃着这样的饼干真是很有感觉。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 225g
蛋黄 1个
黄油 125g
牛奶 15g
糖粉 50g
蛋清 20g
糖粉 130g
柠檬汁 适量
食用色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    黄油室温软化
  • 步骤 2/17
    加入50g糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/17
    加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
  • 步骤 4/17
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/17
    揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
  • 步骤 6/17
    这个时间制作糖霜，蛋清加几滴柠檬和少量糖粉用打蛋器搅打
  • 步骤 7/17
    其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量柠檬汁稀释
  • 步骤 8/17
    装入裱画袋，加入不同的食用色素揉均匀备用
  • 步骤 9/17
    用纸剪出饼干的纸样
  • 步骤 10/17
    冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片。用纸样切出衣服的形状
  • 步骤 11/17
    放入烤盘内，160度预热中层上下火15分钟
  • 步骤 12/17
    烤好的饼干晾凉
  • 步骤 13/17
    取一个饼干，先把边缘勾勒出来
  • 步骤 14/17
    让后挤上中心的糖霜
  • 步骤 15/17
    用牙签画圈使糖霜均匀
  • 步骤 16/17
    等底层的糖霜干掉后再在上面画出细节
  • 步骤 17/17
    球衣是参考网上的图片做了简化
小贴士

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整

2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。

3、点缀上一些小细节会让球衣更形象

发布于 2023-02-04
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