猪妹出嫁,特意为她做的糖霜饼干。
1、印模的黄油饼干,在冬天比较好操作,但室温高时,黄油饼干坯柔软难转移,解决办法是连同模具一起放入冰箱冷冻数分钟至硬后再脱模,转移到烤盘上。
2、做糖霜饼干,起初的糖霜不要调得太稀,要调成浓稠的状态,用于画线。填色糖霜,取部分浓稠糖霜加水或加柠檬汁调稀即可。建议加柠檬汁调制,让柠檬的酸味中和部分甜味,让饼干品尝起来不太腻。
3、待糖完全晾干后再密封保存,一般情况下,糖霜饼干可以长时间保存的,有时候做出来的饼干萌萌哒,根本就不舍得吃呢。送人的话,请独立包装。