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家庭改良版：鱼香鸡丝
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含蓄vengeance

这道菜改良辣度轻，下饭下酒好菜。

时间:10-30分钟
食材
主料：鸡大胸 250g
辅料：青椒，木耳，香菇，红罗卜，冬笋， 适量
调料：料酒，生抽，糖，醋，香油，葱，姜，就，，老干妈辣酱，红辣椒酱，红油豆辨，祘蓉辣酱，胡椒，盐。 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。
  • 步骤 2/8
    香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。
  • 步骤 3/8
    葱，姜，祘，辣酱备用。
  • 步骤 4/8
    锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。
  • 步骤 5/8
    爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。
  • 步骤 6/8
    加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。
  • 步骤 7/8
    放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。
  • 步骤 8/8
    改良鱼香鸡丝
发布于 2019-01-11
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