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菱角炒鸡丁
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小胡子bank

秋天菱角上市了，可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2块
菱角 100克
盐 适量
淀粉 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
黄豆酱 1小勺
美极鲜 少许
葱花 5克
姜末 5克
芹菜 1根
红小米椒 2个
红椒 1个
青椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
  • 步骤 3/10
    菱角米去皮，切小块。
  • 步骤 4/10
    油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
  • 步骤 5/10
    5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
  • 步骤 6/10
    放入黄豆酱。（图中的勺）
  • 步骤 7/10
    美极鲜翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    依次放入芹菜段翻炒
  • 步骤 9/10
    辣椒块翻炒
  • 步骤 10/10
    最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。
小贴士

1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。

2、如图中的勺。

发布于 2018-12-26
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