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酸菜炒毛豆
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昹彼岸花开蒙花_

夏天一到，人们吃毛豆的次数就多了，毛豆不仅好吃，而且营养价值很高。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆可以蒸、煮着吃，还可以搭配其它蔬菜炒着吃，今天我把毛豆搭配豆干、酸菜、肉末烩至一道开胃菜。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 200g
酸菜 100g
豆干 100g
肉末 100g
红辣椒 2个
大蒜 适量
色拉油 适量
盐、鸡精、生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜洗净挤干水分、毛豆洗净沥水，豆干、红椒、大蒜切丁，肉剁成末备用
  • 步骤 2/7
    锅热倒入适量色拉油，放入肉末快速炒散至变白色，捞起肉末倒入碗中待用
  • 步骤 3/7
    大蒜、红椒丁入油锅中炒香
  • 步骤 4/7
    倒入毛豆翻炒至豆皮起皱
  • 步骤 5/7
    再放豆干翻炒
  • 步骤 6/7
    最后依次倒入酸菜、炒好的肉末混炒会，加入适量盐、鸡精、生抽、加些少量的清水焖会即可
  • 步骤 7/7
    出锅装盘
小贴士

有助攻降低人体中的甘油三酯和胆固醇

发布于 2018-12-30
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