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豉汁紫苏炒花蛤
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若雪樱花草含梅

广州街边的大排档都可以点到这道菜，美味呀！

时间:10分钟内
食材
花蛤 1斤
姜 适量
葱 适量
豆豉 适量
紫苏 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    花蛤买回后用水养3-4小时，放入锅内热水煮至开口，捞出备用。姜、葱、紫苏切好备用。
  • 步骤 2/3
    菜锅放入较多的油，把姜、葱、豆豉、紫苏一起倒入锅内爆炒。
  • 步骤 3/3
    至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。
发布于 2019-02-21
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