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木须肉，木有肉在里面～
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斗勤烦每挠

以前去外面吃饭会点木须肉或者鱼香肉丝，但我吃到的这两个菜几乎是一个菜，都是土豆、木耳、肉+鸡蛋。唯一的区别就是一个辣、一个不辣。

呃、今天做这个菜，是辣的，还我还是想叫它木须肉、因为它没有鱼香味哈哈。一个新的尝试又开始了。

食材
土豆 2个
山木耳 20朵
大香菇 3朵
鸡蛋 1个
陴县豆瓣 1匙
醋、盐、鸡精各1匙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把土豆切丝、泡在凉水里，去身上的淀粉。木耳最好温水泡发，我就的山木耳，小小的，味道却是棒棒哒。香菇盐水里浸泡15分钟后切片，把水分拧干。
  • 步骤 2/5
    把香菇跟鸡蛋液搅拌好。
  • 步骤 3/5
    油热后，先炒香菇，倒入陴县豆瓣，再放土豆丝和木耳，翻炒，加醋，再翻炒就可以出锅了。出锅前加盐。一道很简单却很好吃的木须肉就可以开动了
  • 步骤 4/5
    成品来啦～
  • 步骤 5/5
    现来一张
小贴士

香菇用盐水泡过后，更美味

木耳温水泡发，更香醇

土豆丝一定要过水，炒时先放醋才会脆脆哒

发布于 2018-11-29
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