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虾仁蛋炒饭
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皋瞳孔中的迷雾

我做的饭菜主要以女儿喜欢为主，炒饭的时候加点酸菜，酸笋，榨菜之类的，综合下口感和味道，再搭配多彩的蔬菜，女儿说好看又好吃！第一次用味事达酱香鲜来炒饭，这个酱油浓稠容易挂在饭面上，吃起来酱香又鲜美~

食材
鲜虾 8只
鸡蛋 1个
青椒 1/2个
红椒 1/2个
洋葱 40g
水发花菇 1朵
酸笋 40g
剩米饭 2碗
味事达酱香鲜酱油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾烫熟去壳和虾线切小粒，酸笋，花菇切小丁
  • 步骤 2/10
    洋葱，青，红椒也切丁
  • 步骤 3/10
    热锅下油，先放入花菇煸香再放入酸笋炒干水分，然后放入洋葱炒出香味
  • 步骤 4/10
    再倒入青红椒，虾仁，加少许盐翻炒至断生盛出备用
  • 步骤 5/10
    往米饭里磕一个鸡蛋，加少许料酒，胡椒粉和盐
  • 步骤 6/10
    拌匀~（喜欢鸡蛋多点可以加2到3个鸡蛋）
  • 步骤 7/10
    锅热下油，倒入米饭，待米饭发出“滋滋”声才可翻炒米饭
  • 步骤 8/10
    待炒至蛋液凝固，米饭蓬松倒入炒好的虾仁青椒
  • 步骤 9/10
    炒匀，烹入适量酱香鲜，再翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    成品~
发布于 2018-11-11
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