搜索菜谱、食材
Sindy的私人厨房【宫爆鸡丁】
7.1万 热度 27 收藏
俊逸
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 250g
黄瓜 半个
胡萝卜 半个
花生米 100g
葱姜蒜末 适量
小米辣 2个
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
蒜蓉辣椒酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉胡萝卜黄瓜分别切丁备用，鸡丁用料酒盐水淀粉腌制片刻，葱姜蒜切末，小米辣切碎备用
  • 步骤 2/7
    花生炸脆备用，我是用面包机炒的，同样微波炉也可以，这样可以无油噢
  • 步骤 3/7
    调味汁比例：生抽老抽醋白糖盐水淀粉2：1：1：1：0.5：2
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，爆香葱姜蒜末和小米辣，倒入鸡丁，待鸡肉变白后，加入少许料酒，一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    加入胡萝卜丁一起翻炒片刻，倒入味汁翻炒
  • 步骤 6/7
    待汤汁浓稠时，加入黄瓜跟花生，翻炒均匀后关火
  • 步骤 7/7
    出锅啦
发布于 2018-07-22
评论
相关菜谱